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 une question

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régime

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MessageSujet: une question   Ven 16 Mar - 5:06

voilà ma question est

quel est la viande la moins grasse????

merci pour vos futures réponses !!! Wink
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MessageSujet: Re: une question   Ven 16 Mar - 5:43

les volaille mais toujours sans la peau, ca c'est déjà ce que je sais Wink

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MessageSujet: Re: une question   Ven 16 Mar - 5:44

Les viandes:
Les viandes les plus maigres (< 10 %) sont le lapin, le cheval, le veau, le poulet et la dinde (sans peau). Parmi les viandes les plus grasses (10 à 30 %) on trouve certains morceaux de bœuf et de porc ainsi que l’agneau, l’oie et le canard. Ces différences restent relatives car il est toujours possible de choisir des morceaux très maigres (filet de porc, filet de canard sans la peau…). Les abats (foie, cœur, rognons) ainsi que le gibier sont des viandes maigres (~5 %).

Les charcuteries:
Cette catégorie d’aliments se caractérise surtout par sa richesse en lipides : 20 à 35 % pour les saucisses, saucissons cuits, pâté de foie et 35 à 40 % pour les rillettes, saucissons secs et salamis. Seuls les jambons débarrassés de leurs graisses contiennent moins de 10 % de lipides.

Les poissons

Les poissons sont pour leur immense majorité moins gras que les viandes. Il est souhaitable d’encourager leur consommation à la place de la viande ou de la charcuterie. La teneur en lipides des poissons est variable (0,5 à 15 %). On les classe généralement en 3 groupes, poissons maigres (0,5 à 5 %) : merlan, sole, dorade, morue (ou cabillaud), truite, colin… ainsi que mollusques et crustacés, poissons demi-gras (5 à 10 %) : maquereau, sardine, saumon, thon…, poissons gras (> 10 %) les moins nombreux : anguille, hareng…

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régime

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MessageSujet: Re: une question   Ven 16 Mar - 6:21

merci Wink
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MessageSujet: Re: une question   Sam 17 Mar - 0:33

Donc??? VIVE LE POISSON lol! lol! lol!
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